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該配送中心先確定為：農(nóng)產(chǎn)品物流中心還是超市生鮮加工配送中心；確定上述定位后，再確定為：外部配送中心還是內(nèi)需配送中心。

就供應(yīng)鏈而言，生鮮配送中心位于生鮮物流的下端，在其后面是超市的生鮮區(qū)，在其前面是與食品加工企業(yè)的采購(gòu)基地，有時(shí)還有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

就企業(yè)本身而言，生鮮配送中心應(yīng)該有明確的服務(wù)對(duì)象。物流業(yè)是一套服務(wù)體系，生鮮配送當(dāng)然也是其中之一。施工前，企業(yè)必須明確生鮮物流中心的服務(wù)對(duì)象是誰(shuí)，又是怎樣提供服務(wù)的，否則就無(wú)法確定生鮮配送中心的規(guī)模和內(nèi)部流程。

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除一般物流系統(tǒng)的需求外，生鮮配送中心系統(tǒng)還需要更快的響應(yīng)速度和強(qiáng)大的會(huì)計(jì)功能。鮮食配送中心通常需要在24小時(shí)內(nèi)完成一項(xiàng)配送任務(wù)，每天至少配送一次，一些小企業(yè)可能會(huì)因庫(kù)存空間不足或出于保鮮銷售的原因而出現(xiàn)一天兩次甚至三次的配送情況，因而對(duì)信息的反應(yīng)和處理速度要求較高。

原料產(chǎn)品不同于常溫產(chǎn)品入庫(kù)-出庫(kù)，因此，在產(chǎn)品核算中，如成本核算，損耗核算。

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工業(yè)發(fā)展，科技先導(dǎo)。隨著越來(lái)越多的農(nóng)民在廣州市農(nóng)村大力發(fā)展現(xiàn)代化設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，解決蔬菜種植在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的病蟲害、蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的科學(xué)管理等問(wèn)題，成為廣州市農(nóng)技服務(wù)中心工作人員面臨的難題。廣州聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有名農(nóng)業(yè)專1家、學(xué)者，長(zhǎng)期與廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心合作，有效地幫助我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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而想要種植出真正的有機(jī)蔬菜，一定要注意幾點(diǎn)：①嚴(yán)格選擇種子，即必須選擇非轉(zhuǎn)基因的種子，這類種子具有很強(qiáng)的抗藥性，能夠有效降低病蟲害的發(fā)生率；

②種植環(huán)境要適宜，溫度需合理，不能影響蔬菜的生長(zhǎng)；

③有機(jī)生產(chǎn)者需要掌握專業(yè)的種植技術(shù)，確保蔬菜的健康生長(zhǎng)。

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對(duì)個(gè)人健康有好處的

在的種植、加工過(guò)程中，不使用nongyao、化肥、除草劑、催熟劑等化學(xué)物質(zhì)，有效地避免了nongyao的殘留，從源頭保證了食品的健康。

現(xiàn)在，是安全性高的食品之一。據(jù)資料顯示，非有機(jī)種植的糧食出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的可能性是有機(jī)種植糧食的4倍多。因此，的nongyao殘留較少。

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眾所周知，在常規(guī)糧食種植過(guò)程中，需要使用化肥、nongyao、除草劑等化學(xué)物質(zhì)才能促進(jìn)作物生長(zhǎng)。但是，這些化學(xué)物質(zhì)的使用會(huì)對(duì)土壤環(huán)境，水資源，空氣環(huán)境和生物多樣性產(chǎn)生影響。

而且如果發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，每個(gè)人都能以綠色健康的方式生產(chǎn)有機(jī)安全的食品，那么有機(jī)農(nóng)業(yè)就能給地球環(huán)境帶來(lái)的保護(hù)。

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植物的定義：意思是除食物外還能煮成食物的植物。蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚氖澄铩Ｖ仓昕梢蕴峁┤梭w所需的多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù) FAO稱，90%的維生素C和60%的維生素 C都來(lái)自于蔬菜。另外，蔬菜中還含有多種植物化學(xué)成分，是公認(rèn)的具有保健作用的成分，如類胡蘿卜素等。一般蔬菜含有多種維生素、纖維素、糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、香料等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

配送中心衛(wèi)生管理制度

一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品時(shí)須驗(yàn)收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。

二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品食用日期。

三、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品要定期檢查，及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

五、易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他

貨物堆放做到隔墻離地。

六、食品倉(cāng)庫(kù)不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙